Sopa Minestrone con Jamón: Receta Tradicional y Consejos de Preparación

Ingredientes para la Sopa Minestrone con Jamón

¡Manos a la obra!

¿Listos para una cucharada de felicidad? Estos son los pasos para cocinar una sopa Minestrone que te hará sentir como si estuvieras en el corazón de Italia, pero con un toquecito español gracias a nuestro amigo el jamón.

Paso 1: La Base de la Sopa

Para empezar, coge una olla grande, de esas que parecen un pozo sin fondo, y ponla a fuego medio. Echa el jamón y revuélvelo hasta que esté doradito y suelte toda su esencia – esa esfera de sabor que le dará el carácter a nuestra sopa.

Paso 2: Sofrito a la Italiana

Luego, añade la cebolla, zanahorias y apio en la olla. Sofríelos hasta que la cebolla esté tierna y transparente como el alma de un recién nacido. Ah, y no te olvides del ajo, ese pequeño gran guerrero que nunca puede faltar.

Paso 3: El Corazón del Minestrone

Una vez que el sofrito esté listo, es hora de agregar los tomates triturados y dejar que todo el conjunto se conozca y simpatice durante unos minutos. Ahora es el momento de verter el caldo de verduras, la pieza clave que los reunirá a todos como en una buena fiesta.

¿Cuánto pesa un jamón entero?

Paso 4: Vegetales Secundarios y Pasta

Es esperar a que el caldo comience a hervir y entonces es hora de lanzar los demás invitados a la fiesta: courgette y judías verdes. Déjalos que bailen en tu olla por unos 10 minutos antes de introducir la pasta. La cocción depende de cómo te guste, pero al dente es siempre una buena elección.

El Toque Final

Ya casi estamos. Con los invitados ya cansados de bailar, rectificamos de sal y pimienta, y ahora sí, dales el descanso final con unas hojitas de albahaca fresca picada por encima. Apaga el fuego y deja que todo repose unos minutos. Una buena sopa siempre tiene secretos que contar.

Servir con un poco (o un montón) de queso parmesano rallado encima es como poner el lazo a un regalo. El resultado es una sopa reconfortante, completa y capaz de revivir los espíritus más apagados. ¡Que aproveche!

¿Cuánto es la merma de un jamón?

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