El Flor de Esgueva es un excelente queso, hecho con leche cruda de oveja que ha sido madurado durante al menos 7 meses. Este queso proviene de una zona privilegiada del norte des país.
Destaca por su textura y su olor fuerte e intenso, por lo que es ideal para disfrutar al lado de una buena copa de vino.
Tabla Comparativa Flor De Esgueva vs Don Cayo
Vamos a comprar el queso Flor De Esgueva con otro queso viejo conocido como es el de la marca don Cayo,
Queso Viejo Flor De Esgueva
Flor de Esgueva viejo es un queso elaborado únicamente con leche cruda de oveja y madurado en corteza natural un mínimo de 8 meses.
En las diferentes etapas de su maduración, nuestros maestros queseros cepillan los quesos, les dan un ligero baño en aceite, y los voltean a mano uno a uno, hasta que cada pieza alcanza su momento optimo de curación.
Ventajas Y Desventajas
Pros
- Es de los mejores quesos del país.
- Tiene bastante tiempo de maduración, por lo que es un queso viejo con mucha textura.
- Su precio e srealmente atractivo para la calidad del queso.
Cons
El mejor queso español - Una guía de una sola parada Flor De Esgueva
España produce más de 100 variedades diferentes de queso y cada región ofrece su propia especialidad, desde el fresco hasta el curado, desde el fermentado hasta el de pasta azul.
Una característica esencial es el tipo de leche que se utiliza en la producción, que varía de una región a otra, la época del año en que se produce, el clima y la tradición. El mejor queso español, hablamos del Flor De Esgueva se hace con leche de oveja.
El queso es un pilar de la dieta española donde se come casi todos los días, ya sea solo, o con pan, o como tapa o incluso como postre.
Debido a las variaciones en el clima y la geografía, así como la cultura, cada región de España puede producir varias o más variedades de queso. El Flor De Esgueva se fabrica en el norte de España.
Cada queso tiene sus propias características únicas que afectan al producto final, como el tipo de leche (de oveja, cabra, vaca o una mezcla), el proceso de producción, la historia o las tradiciones y el proceso de maduración o curación.
Nunca se está lejos de poder disfrutar de un buen queso viejo como el Flor De Esgueva, que puedes comprar en oferta en este análisis.
Zonas De España y Tipos De Queso
Los quesos de leche de oveja se encuentran en el interior, desde el norte, en Cantabria y el País Vasco, hasta las tierras llanas de Castilla-León, Castilla La Mancha, Aragón y Extremadura.
Y finalmente, los quesos de leche de cabra se encuentran sobre todo a lo largo de las regiones de la costa mediterránea, desde Cataluña a Andalucía.
En las Islas Canarias y en las Baleares, se encuentran principalmente quesos de leche de cabra y quesos de leche mezclada.
Los quesos de leche mezclada se producen generalmente en todo el país con la leche predominante de cada zona siendo más utilizada en las mezclas.
Tipos de queso español
Los quesos españoles son amplios y variados, pero se pueden dividir en tres clases principales:
Queso fresco: Este es un queso que no ha sido curado o envejecido de ninguna manera.
Semicurado: Es un queso que ha sido envejecido entre dos y cuatro meses.
Queso Curado: Es un queso curado que ha sido curado por 4 meses en adelante.
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