¿Qué tipo de jamón es el más sano?

¿Que tipo de jamon es el mas sano
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El mundo jamonero y la búsqueda del jamón más sano

¡Hola queridos lectores y amantes del jamón! Hoy vamos a sumergirnos en ese mundo salado y delicioso que todos adoramos: el universo del jamón. Pero hoy, con un toque saludable, porque vamos a poner en la balanza la salud y el sabor para descubrir cuál es el tipo de jamón más sano.

Los distintos tipos de jamón

Primero, hagamos un repasito rápido por los diferentes tipos que podemos encontrar en el mercado, más que nada para que se nos haga agua la boca.

  • Jamón Serrano
  • Jamón Ibérico
  • Jamón de York o jamón cocido
  • Jamón de pavo

Jamón Serrano vs Jamón Ibérico

Si empezamos hablando de nuestros queridos jamones curados, el Serrano y el Ibérico, la cosa se nos pone seria. Aunque ambos son espectaculares al paladar, si buscamos el más saludable, el jamón Ibérico lleva la delantera. ¿Por qué? Porque proviene de cerditos que se ejercitan más (sí, ¡hacen su cardio diario buscando bellotas!), lo que resulta en una grasa más saludable, de mejor calidad.

Contenido nutricional y beneficios para la salud

Metámonos en lo nutricional. Ya sabes que a mayor calidad, mayor es el precio, pero también puede ser mejor para tu salud.

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Análisis del Jamón Ibérico

El Jamón Ibérico, además de ser un manjar de dioses, es decentemente rico en proteínas y tiene un tipo de grasa que ayuda al corazón. ¡Si es que nos cuida el tiqui-taca!

NutrienteValor por 100 g
Calorías250-330
Proteínas30-40 g
Grasas totales15-20 g
Ácidos grasos monoinsaturados10 g (aprox.)
Sal3-5 g

Jamón cocido, ¿una opción más sana?

El jamón cocido, ese que te ponen en los sándwiches del cole, suele ser más bajo en calorías y grasas, pero ojo, que a veces le meten cada trallazo de conservantes que flipas. Si buscas algo más sencillo y ligero, puede ser una opción, pero asegúrate de que no venga con sorpresas en la etiqueta.

La opción de jamón de pavo

Y luego está la alternativa pavo, que se ha ganado un hueco en el corazón fit de la gente. Menos calorías, menos grasa (aunque a veces menos sabor, todo hay que decirlo), puede ser una opción si estás controlando las calorías como un halcón, pero como en todo, busca calidad y poca procesación.

Consejos para elegir un jamón más sano

Vamos a ver unos truquitos para que no te den gato por liebre:

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  • Mira la etiqueta: cuanto menos ingredientes raros, mejor.
  • Elige piezas con menos grasa visible: en el jamón serrano e ibérico, mira que la grasa sea más bien doradita, que brille como el sol de la mañana.
  • Controla las porciones: aunque sea sano, si te pasas pues... ya me entiendes, ¡ni que fuese una ensalada!

Y eso es todo por hoy, compis de jamoneo. Ya sabes, busca el equilibrio entre disfrute y salud y todo irá sobre ruedas. ¡Nos vemos en el próximo artículo!

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