¿Qué significa jamón tipo 2?

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El Misterioso Mundo del Jamón Tipo 2

Si estás aquí, seguro que alguna vez te preguntaste mientras paseabas por el supermercado: ¿Qué rayos es el jamón tipo 2?. Bueno, prepárate para sumergirte en la intrigante y no demasiado complicada historia detrás de esta denominación cárnica.

Desentrañando el Jamón Tipo 2

El jamón tipo 2 no es un misterio de otro mundo ni una pieza de carne encriptada que necesite un descifrador. Se trata simplemente de una categoría que se utiliza en la industria cárnica para clasificar el jamón curado en base a su calidad y procedencia.

La Clasificación que No se Saca en la Escuela

Si bien los baremos pueden variar según el país y la normativa, generalmente el jamón se clasifica en:

  • Jamón tipo 1: Nuestro invitado de honor, top de la gama.
  • Jamón tipo 2: La estrella del artículo, un poquito más mundano pero no menos sabroso.
  • Jamón tipo 3: Digamos que no es el rey de la fiesta, pero ahí está, cumpliendo.


Lo que hace al Tipo 2 especial

Entonces amigo lector, lo que categoriza al jamón tipo 2 usualmente sería algo así:

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CriterioDescripción
ProcedenciaNo viene llorando desde las bellotas, pero es un jamón de cerdo decente.
CuraciónSu tiempo de curación es más corto que una serie de Netflix.
PrecioAmable con tu cartera, sin necesidad de vender un riñón.

El jamón tipo 2 en la gastronomía

Aunque puede que no sea la obra maestra de la charcutería, el jamón tipo 2 es un verdadero camaleón en la cocina.

Ideas para saborear el Tipo 2

  • Como protagonista en unos huevos a la flamenca.
  • Enrolladito en melón para una cena con amigos (que no sean expertos en jamones).
  • En un sandwich club con todo el estilo americano.

Jamón Tipo 2: Más allá de la Cocina

El jamón tipo 2 no solo es para comerlo, también inspira, forma parte de la cultura y de los chistes malos de tío en las reuniones familiares. Vamos, que si no fuera por él, ¿qué meteríamos en los bocadillos de los niños o qué excusa tendríamos para "probar" mientras cocinamos?

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