Mejores Jamones – An谩lisis

mejores jamones

En Espa帽a tenemos una larga historia de jam贸n para consumo personal y profesional, que ha surgido de nuestros humildes or铆genes como una tradici贸n rural campesina, para convertirse en un art铆culo muy apreciado por los conocedores de la cocina espa帽ola y de todos los rincones del mundo.

En la cima de la calidad se encuentra el Jam贸n Ib茅rico, producido a partir de una raza especial de cerdo que es mundialmente conocida por su fant谩stico sabor. Se sirve en todo el pa铆s en selectos bares de tapas, y en su m谩xima expresi贸n, es el campe贸n indiscutible de la gastronom铆a espa帽ola. Su belleza reside en su simplicidad – un jam贸n suave y de textura sedosa con un sabor y un aroma deliciosamente dulces.

Tabla Comparativa De Los 3 Jamones Recomendados

Para ver las caracter铆sticas y calidades de los diferentes jamones, te dejamos la siguiente tabla comparativa.

Jam贸n
EL MEJOR
Navidul
CALIDAD-PRECIO
Salgado
EL + BARATO
Iberic Box
Imagen
Navidul Jam贸n de Cebo Ib茅rico, Jamonero y Cuchillo -...
Paleta de Bellota 100% Ib茅rica - Paleta de Jam贸n...
Jam贸n Gran Reserva - Paleta Duroc 100% (4,5kg - 5,5kg)...
Tipo
Cebo Ib茅rico
Ib茅rico de bellota
Cebo
Peso
8,25 kg
5kg
5 kg
猸怐escuento sobre su precio habitual猸
Valoraci贸n
-
-
EL MEJOR
Jam贸n
Navidul
Imagen
Navidul Jam贸n de Cebo Ib茅rico, Jamonero y Cuchillo -...
Ver Precio
Tipo
Cebo Ib茅rico
Peso
8,25 kg
猸怐escuento sobre su precio habitual猸
Valoraci贸n
-
Ver Precio
CALIDAD-PRECIO
Jam贸n
Salgado
Imagen
Paleta de Bellota 100% Ib茅rica - Paleta de Jam贸n...
Ver Precio
Tipo
Ib茅rico de bellota
Peso
5kg
猸怐escuento sobre su precio habitual猸
Valoraci贸n
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EL + BARATO
Jam贸n
Iberic Box
Imagen
Jam贸n Gran Reserva - Paleta Duroc 100% (4,5kg - 5,5kg)...
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Tipo
Cebo
Peso
5 kg
猸怐escuento sobre su precio habitual猸
Valoraci贸n
-
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Los 3 Mejores Tipos De Jamones

1 Navidul

jam贸n navidul

El Jam贸n Navidul de cebo ib茅rico, elaborado con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de larga curaci贸n superior a 24 meses. Estos factores influyen de manera clave en el aspecto, el olor, el tacto y el gusto; proporcionando al consumidor un producto de m谩xima calidad.

Ventajas Y Desventajas

Pros

  • Garant铆a y calidad de la marca Navidul.
  • Proceso de curaci贸n larga de 24 meses.
  • Aromas intensos, persistentes y equilibrados.

Cons

2 Salgado

jam贸n salgado

La marca Salgado nos trae este jam贸n ib茅rico de bellota que destaca por el olor y que desprende y su proceso exquisito de curaci贸n.

Ventajas Y Desventajas

Pros

  • Jam贸n de la mejor calidad: ib茅rico de bellota.
  • Gran peri贸do de curaci贸n de 24 meses.
  • Calidad-precio es de las mejores opciones del an谩lisis.

Cons

3 Iberic Box

jam贸n iberic box

Esta Paleta Iberic Box procede de cerdos Duroc: una raza cada vez m谩s apreciada y perfecta para la elaboraci贸n de jamones, que criamos en granjas propias con las m谩ximas garant铆as de bienestar animal

Ventajas Y Desventajas

Pros

  • Gran relaci贸n calidad precio.
  • Cruce de Duroc y cerdo ib茅rico, lo que garantiza un buen sabor a bajo precio.

Cons

  • El proceso de curaci贸n no e stan largo como otros jamones (15 meses).

Mejores Jamones Serrano

Mejores Jamones De Cebo

Mejores Jam贸nes Ib茅ricos

Las principales categor铆as de jam贸n espa帽ol

Hay cuatro grandes categor铆as de jam贸n curado disponibles en Espa帽a hoy en d铆a, y se diferencian, al menos en parte, seg煤n la raza de cerdo de la que se han producido.

Jam贸n Serrano

El m谩s com煤n es el jam贸n serrano, producido a partir de la carne del cerdo blanco europeo. Sin embargo, el nombre Serrano se refiere espec铆ficamente al corte del jam贸n, m谩s que a una raza utilizada para producir el sabroso Jam贸n. Los mejores ejemplos – jam贸n curado en sal que se seca en el aire de la monta帽a (Serrano) – puede ser una alternativa deliciosa y m谩s barata que el m谩s caro Jam贸n Ib茅rico. Se produce de la siguiente manera: despu茅s de la matanza, los perniles y las paletillas del cerdo (se dice que el mejor jam贸n proviene de los perniles) se conservan con sal marina durante dos semanas, extrayendo la humedad de la carne. Despu茅s de lavar la sal, los jamones se cuelgan durante aproximadamente un mes antes de ser trasladados a un Secadero. All铆, ser谩n envejecidos por m谩s de 7 meses en condiciones c谩lidas y secas que hacen que la grasa se infiltre en el m煤sculo. Finalmente, el jam贸n se deja reposar en una bodega fresca durante unos dos meses antes de ser liberado.

Jam贸n Ib茅rico

El siguiente escal贸n en la jerarqu铆a de los jamones es el preciado Jam贸n Ib茅rico, producido a partir de un descendiente del Jabal铆 Europeo que se encuentra en peque帽o n煤mero en las Dehesas, que son reservas forestales de robles en el suroeste de Espa帽a. El m谩s fino es sin duda el Jam贸n Ib茅rico de Bellota, que s贸lo se elabora en peque帽as cantidades a partir de cerdos que se dan un fest铆n de bellotas y justifica su alto precio con su inigualable profundidad de sabor y textura. Los pueblos de Jabugo en la Sierra de Aracena y Trevelez son famosos por producir el jam贸n m谩s sabroso de Espa帽a, tambi茅n conocido como Pata Negra. Sin embargo, el jam贸n ib茅rico 芦ordinario禄 puede ser producido principalmente de cerdos alimentados con granos, conocido como de campo. Los jamones se envejecen durante m谩s de dos a帽os antes de su lanzamiento y ofrecen un sabor m谩s intenso que el omnipresente jam贸n serrano.

Jam贸n de Cebo

El jam贸n de Cebo se considera superior al jam贸n de campo, ya que los cerdos se alimentan de bellotas adem谩s del grano est谩ndar. Esta dieta de bellotas se impregna del sabor de los mejores jamones ib茅ricos, y aparentemente disminuye el nivel de colesterol malo cuando se consume – 隆como si necesit谩ramos una excusa para disfrutar de este maravilloso manjar! Adem谩s, hay una categor铆a de jam贸n que se sit煤a entre el mejor jam贸n de bellota y el jam贸n ib茅rico.

Ib茅rico de Bellota

Pero, por supuesto, el jam贸n m谩s c茅lebre es el Ib茅rico de Bellota de denominaciones espec铆ficas del sur de Espa帽a, que est谩 protegido por estrictas leyes de denominaci贸n de origen para garantizar su calidad y se comercializa en peque帽as cantidades todos los a帽os. Los jabal铆es deambulan libres por las dehesas protegidas de Espa帽a, ganando peso con una dieta de bellotas. El proceso de curaci贸n y envejecimiento se ha seguido durante siglos y permanece en gran medida inalterado hoy en d铆a, aunque se ha actualizado con la 煤ltima tecnolog铆a de control de temperatura. El producto final es simplemente impresionante: un jam贸n sedoso y ligeramente salado que sorprende a los que lo prueban por primera vez con su aroma y sabor. Los aficionados al jam贸n de bellota insistir谩n en que se consuma el jam贸n con poco m谩s que pan y una copa de jerez. El papel cortado en finas lonchas de Bellota se derrite en la boca literalmente y puede ser servido como una 芦tapa禄 o 芦pintxo禄, acompa帽ado de un fino vino de Jerez como el Amontillado de nueces.