Mejores Jamones – An谩lisis

mejores jamones

En Espa帽a tenemos una larga historia de jam贸n para consumo personal y profesional, que ha surgido de nuestros humildes or铆genes como una tradici贸n rural campesina, para convertirse en un art铆culo muy apreciado por los conocedores de la cocina espa帽ola y de todos los rincones del mundo.

En la cima de la calidad se encuentra el Jam贸n Ib茅rico, producido a partir de una raza especial de cerdo que es mundialmente conocida por su fant谩stico sabor. Se sirve en todo el pa铆s en selectos bares de tapas, y en su m谩xima expresi贸n, es el campe贸n indiscutible de la gastronom铆a espa帽ola. Su belleza reside en su simplicidad – un jam贸n suave y de textura sedosa con un sabor y un aroma deliciosamente dulces.

 

 

Tabla Comparativa De Los 3 Jamones Recomendados

Para ver las caracter铆sticas y calidades de los diferentes jamones, te dejamos la siguiente tabla comparativa.

Jam贸n
EL MEJOR
Navidul
CALIDAD-PRECIO
Salgado
EL + BARATO
La Hoguera
Imagen
Navidul Jam贸n de Cebo Ib茅rico, Jamonero y Cuchillo -...
Paleta de Bellota 100% Ib茅rica - Paleta de Jam贸n...
La Hoguera JAMON RESERVA SELECCION ETG de 8-8.5 Kg.
Tipo
Cebo Ib茅rico
Ib茅rico de bellota
Cebo
Peso
8,25 kg
5kg
5 kg
猸怐escuento sobre su precio habitual猸
17%
Valoraci贸n
-
-
EL MEJOR
Jam贸n
Navidul
Imagen
Navidul Jam贸n de Cebo Ib茅rico, Jamonero y Cuchillo -...
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Tipo
Cebo Ib茅rico
Peso
8,25 kg
猸怐escuento sobre su precio habitual猸
17%
Valoraci贸n
-
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CALIDAD-PRECIO
Jam贸n
Salgado
Imagen
Paleta de Bellota 100% Ib茅rica - Paleta de Jam贸n...
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Tipo
Ib茅rico de bellota
Peso
5kg
猸怐escuento sobre su precio habitual猸
Valoraci贸n
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EL + BARATO
Jam贸n
La Hoguera
Imagen
La Hoguera JAMON RESERVA SELECCION ETG de 8-8.5 Kg.
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Tipo
Cebo
Peso
5 kg
猸怐escuento sobre su precio habitual猸
Valoraci贸n
-
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Los 3 Mejores Tipos De Jamones

 

1 Navidul

jam贸n navidul

El Jam贸n Navidul de cebo ib茅rico, elaborado con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de larga curaci贸n superior a 24 meses. Estos factores influyen de manera clave en el aspecto, el olor, el tacto y el gusto; proporcionando al consumidor un producto de m谩xima calidad.

 

Ventajas Y Desventajas

Pros

 

  • Garant铆a y calidad de la marca Navidul.
  • Proceso de curaci贸n larga de 24 meses.
  • Aromas intensos, persistentes y equilibrados.

Contras

 

2 Salgado

jam贸n salgado

La marca Salgado nos trae este jam贸n ib茅rico de bellota que destaca por el olor y que desprende y su proceso exquisito de curaci贸n.

Ventajas Y Desventajas

Pros

  • Jam贸n de la mejor calidad: ib茅rico de bellota.
  • Gran peri贸do de curaci贸n de 24 meses.
  • Calidad-precio es de las mejores opciones del an谩lisis.

Cons

3 Jam贸n Reserva La Hoguera

jamon reserva la hoguera

Esta Paleta Iberic Box procede de cerdos Duroc: una raza cada vez m谩s apreciada y perfecta para la elaboraci贸n de jamones, que criamos en granjas propias con las m谩ximas garant铆as de bienestar animal

 

 

Ventajas Y Desventajas

Pros

  • Gran relaci贸n calidad precio.
  • Cerdo Duroc, por lo que garantiza un gran sabor.

Cons

  • El proceso de curaci贸n no eS tan largo como otros jamones (15 meses).

 

Jam贸n ib茅rico de bellota

 

jam贸n iberico de bellota pata negra

La raza del jam贸n ib茅rico de bellota proviene del cerdo ib茅rico de raza pura al 100%. Este animal es aut贸ctono de la zona de la dehesa y su alimentaci贸n en la gran mayor铆a se basa en bellotas, aunque debido a que est谩 en el campo tambi茅n se alimenta de ra铆ces y hiervas pero nada de cereal.

Los buenos Jamones ib茅ricos de bellota tienen un sabor incre铆ble debido en gran parte a que los cerdos son criados en libertad y por lo tanto, el ejercicio diario influye de forma totalmente directa.

Siempre que quieras comprar un jam贸n ib茅rico y necesites comprobar si ese cerdo ha realizado ejercicio en su vida y por lo tanto tendr谩 mejor sabor, m铆rale la pezu帽a. Si su pezu帽a es negra y est谩 desgastada quiere decir que probablemente ser谩 un jam贸n ib茅rico exquisito.

 

Jamones ib茅ricos

 

 

驴Por qu茅聽comprar un Jam贸n ib茅rico?

 

鈻 Beneficios para la salud de su consumo

 

驴Deber铆a comprar jam贸n ib茅rico?聽Ante esta pregunta, las posibles respuestas son muchas. Esto se debe a los muchos beneficios que la ingesta del jam贸n ib茅rico de bellota trae consigo.

En primer lugar, te diremos que las grasas del cerdo ib茅rico de bellota poseen m谩s de un cincuenta y cinco por ciento de 谩cido oleico (monoinsaturado). Se trata de un tipo de grasa que produce sobre el colesterol en sangre un efecto beneficioso.

As铆,聽se propicia un aumento de la tasa del colesterol bueno聽(HDL), mientras que reducimos el nivel del colesterol perjudicial (LDL). El aceite de oliva virgen es el 煤nico que cuenta con un contenido mayor de 谩cido oleico.

Igualmente, el jam贸n ib茅rico te aporta vitaminas B1, B6, B12, 谩cido f贸lico y prote铆nas, ideales para tu sistema nervioso y para聽tu cerebro. Adem谩s, es rico en vitamina E, un antioxidante poderos铆simo, y cuenta con minerales como hierro, calcio, f贸sforo, magnesio y selenio. Este 煤ltimo mineral es clave para luchar contra el envejecimiento.

 

鈻 A la hora de seleccionar un jam贸n, hay dos aspectos principales a tener en cuenta: la raza y la dieta.

 

Raza Ib茅rica

 

La raza de la que procede nuestro preciado jam贸n es el cerdo ib茅rico. Es un cerdo negro que es una mezcla entre nuestro jabal铆 y los cerdos que los fenicios trajeron a la pen铆nsula hace miles de a帽os. Sin embargo, en cuanto al jam贸n, el porcentaje de esta raza puede variar: por lo que se pueden encontrar jamones 100% ib茅ricos (ambos padres eran ib茅ricos, de pura raza), pero tambi茅n un 75% o un 50% cuando se cruzaban con otros cerdos como el Duroc.

 

Dieta del cerdo Ib茅rico

La dieta del otro lado se puede dividir en tres grupos:

1 Bellota (100% bellota)

2 Cebo de Campo (algunas bellotas, recursos de la dehesa, grano y pienso)

3 Cebo (s贸lo para uso comercial)

 

El jam贸n de bellota es de la m谩xima calidad, ya que los cerdos deambulan en dehesas para alimentarse de forma natural de bellotas, hierbas, hierbas y plantas arom谩ticas, hasta que se acerca la hora del sacrificio.

En ese momento, la dieta puede limitarse estrictamente a la bellota, la delicia del cerdo por excelencia y clave de su sabor: comida sana y natural para el cerdo, que le a帽ade dulzura a su carne; y el ejercicio de buscar esas bellotas, movi茅ndose por la dehesa, creando as铆 su bellas vetas.

 

鈻 Etiqueta del jam贸n

 

En caso de que esa explicaci贸n sea demasiado confusa, en 2014 se implement贸 un sistema de etiquetado oficial por color (RD 4/2014, 10 de enero) que ayuda a saber si el jam贸n es ib茅rico o no, hasta qu茅 porcentaje y qu茅 tipo de comida recibi贸. Es lo siguiente:

etiquetas jamon iberico

  • Negro, 100% ib茅rico y alimentado con bellota. El mejor 芦Pata Negra禄.
  • Tinto, al menos 50% ib茅rico, alimentado con bellota.
  • Verde, al menos 50% ib茅rico, cebo de campo (recursos de la dehesa y algunas bellotas).
  • Blanco, al menos 50% ib茅rico, 芦cebo禄 (alimento).

La elaboraci贸n del propio jam贸n es muy sencilla: todo lo que se necesita es sal, aire y tiempo, controlando bien la temperatura y la humedad a lo largo de todo el proceso. La curaci贸n del jam贸n dura al menos 14 meses, aunque algunos productores lo hacen hasta 36 meses. Estos jamones son mucho m谩s oscuros, m谩s ricos y casi perduran en el paladar despu茅s.

Pero aparte de su incre铆ble sabor, a煤n no te hemos dado las mejores noticias: 隆el jam贸n ib茅rico es realmente bueno para la salud! Es rico en prote铆nas, calcio y f贸sforo, y contiene adem谩s vitamina B1 y B2 y hierro. Pero sobre todo, los cerdos alimentados con bellota tienen una mayor proporci贸n de 谩cidos grasos monoinsaturados que en realidad ayudan a reducir el colesterol.

Y como no podemos superar esta noticia, s贸lo queremos hacer algunas 煤ltimas recomendaciones: el jam贸n ib茅rico de bellota, a temperatura ambiente, y los signos de calidad y exquisitez son la grasa intramuscular (de ah铆 su poder y sabor) y los peque帽os puntos blancos. Son s贸lo la consecuencia de un proceso de curaci贸n natural, tradicional y artesanal.

Comprar Jam贸n ib茅rico de bellota

S贸lo queda decir que es un producto muy especial, detr谩s del cual se encuentran muchas familias, mucho tiempo, cuidado y trabajo duro – desde criar a los cerdos en libertad, permiti茅ndoles vivir y comer lo m谩s natural posible, hasta la persona que finalmente corta el producto terminado con mucho amor y dedicaci贸n.

As铆 que cuando lo disfrutes, t贸mate tu tiempo tambi茅n. Cel茅bralo. Definitivamente vale la pena!!

 

Un alimento cardiosaludable y una gran fuente de energ铆a

La proporci贸n de 谩cidos grasos insaturados en la grasa del jam贸n ib茅rico de bellota es superior al setenta y cinco por ciento. Esto hace que sea la m谩s cardiosaludable de las grasas procedentes de animales.

Adem谩s, cien gramos de jam贸n ib茅rico suponen menos de doscientas cincuenta calor铆as. Por ello, un moderado consumo no es, en absoluto, perjudicial en las dietas hipocal贸ricas.

Sin miedo ante la sal

La sal es el 煤nico elemento que podr铆amos decirte que es poco saludable del jam贸n. No obstante, esto no impide que siga siendo un alimento cardiosaludable.

De hecho, la Organizaci贸n Mundial de la Salud nos recomienda no consumir m谩s de cinco gramos al d铆a de sal y el jam贸n ib茅rico de bellota es el que contiene menos sal de todas las variedades de jam贸n.

Como ves, sobran las razones.

 

驴Por qu茅聽comprar Jam贸n online?

Te voy a dar 5 puntos por lo que deber铆as o por lo menos te aconsejo que compres un jam贸n online聽pero ya te adelanto que lo que m谩s valoran nuestros clientes es que no hay ning煤n tipo de presi贸n, puedes entrar y salir las veces que quieras hasta que te decidas y en 24 horas lo tienes en casa a mucho mejor precio que cualquier tienda o hipermercado.

Otro punto que te destaco de entrada es que aqu铆 en ComprarJam贸nIb茅rico.org聽te muestro todos los tipos de Jamones y paletillas ordenadas por denominaci贸n y marca para que encuentres tu jam贸n ib茅rico ideal sin perder tiempo ya que vas a realizar tu pedido en unos minutos.

 

1. Env铆o 谩gil

Tanto el desarrollo de adquisici贸n como la eficacia del env铆o son elementos clave en el momento de adquirir jam贸n ib茅rico por Internet. Solamente tienes que ingresar a la p谩gina web de Comprar Jamon Ib茅rico聽y seleccionar el producto que prefieras: jam贸n 10 vetas , embutidos ib茅ricos, cuchillo jamonero arcos, jamoneros y hasta te ense帽o como cortar tu jamon desde cero. Incl煤yelos en tu cesta de la adquisici贸n y en menos de 48 horas vas a tener tu pedido en tu domicilio. Adem谩s, as铆 te va a ser bastante m谩s simple llevar a cabo un obsequio a alguno de tus familiares y amigos. Seguramente les gusta mucho recibir una parte de jam贸n ib茅rico de bellota a domicilio.

 

2. Calidad

La mayor铆a de la multitud acostumbra comprar la pata de jam贸n en el autoservicio m谩s pr贸ximo. No obstante, adquirir jam贸n ib茅rico por Internet te dejar谩 adquirirlo en una tienda enfocada de forma exclusiva en jamones y embutidos, por lo cual tendr谩s la posibilidad de estar seguro de que la calidad va a ser bastante m谩s grande. Es exactamente la nutrici贸n a partir de bellotas la que adjudica al jam贸n ib茅rico de bellota ese aroma y ese gusto tan irresistible que lo caracteriza.

 

3. Sin ning煤n tipo de presi贸n ni compromiso

 

Adquirir jam贸n ib茅rico de bellota por Internet es la preferible alternativa para esos que cuando acuden a las tiendas les proporciona verg眉enza marcharse sin haber comprado. Frecuentemente estamos agobiados por los dependientes de la tienda y terminamos comprando el producto aunque no estemos del todo convencidos. En cambio, si decides llevarlo a cabo por Internet puedes ver la informaci贸n de cada producto en la tienda de jamones en l铆nea serenamente sin sentirte obligado a adquirir si no encuentras lo que ibas intentando encontrar.

 

4. Realizar el pedido a cualquier hora y desde cualquier lugar es un placer

 

Puedes explotar alg煤n instante del d铆a para comprar tu jam贸n ib茅rico por internet. Explota los instantes que vas en el colectivo de sendero al trabajo y en los que no est谩s realizando nada para llevar a cabo tu adquisici贸n desde tu m贸vil. As铆, no perder谩s tiempo. 驴Qu茅 necesitas? 脷nicamente estar conectado a Internet, as铆 que m谩s f谩cil imposible 馃檪

 

5. Total disponibilidad horaria

 

Adquirir jam贸n ib茅rico en l铆nea tienen muchas virtudes en relaci贸n a disponibilidad horaria, debido a que no vas a estar sujeto a horarios comerciales. Si tu d铆a laboral es incompatible con los horarios de las tiendas f铆sicas, por el momento no deber谩s ir en fin de semana o salir corriendo de la oficina. Puedes adquirir embutidos ib茅ricos por Internet en el momento que mejor te venga, los todo el a帽o, todo el largo d铆a. Sin prisas y sin estr茅s.

隆Ya sabes las razones por la cual comprar un jam贸n ib茅rico online es m谩s eficiente e inteligente!

 

Los 10 jamones m谩s vendidos

 

隆Tenemos las mejores ofertas de jam贸n ib茅rico!

 

驴C贸mo conservar la pata de jam贸n?

 

Los jamones y paletas ib茅ricos de ComprarJam贸nIberico.org , no precisan una forma singular de conservaci贸n, solo habr谩n de estar en un sitio fresco y seco y preferiblemente colgados o bien en un jamonero.

Las piezas deben cortarse inmediatamente antes de ser servidas. Para cortarlo se debe aguardar hasta el 煤ltimo instante. Solamente tomar contacto con el aire, las lonchas de jam贸n empiezan a perder parte de su fragancia.

Las lonchas van a ser finas y de mediano tama帽o.

El consumo se va a hacer siempre y en todo momento a temperatura entorno, jam谩s fr铆o. Un jam贸n de estas peculiaridades, no debe comerse adquirido recientemente.

Resulta necesario que se atempere a lo largo de dos d铆as, hasta el momento en que alcance una temperatura cercana a los veintitres- veinticinco grados.

Por esta raz贸n es recomendable que, si las lonchas han estado anteriormente en el refrigerador, est茅n un tiempo ya antes de ser consumidas, hasta el momento en que comiencen a 鈥渟udar鈥.

 

Paleta de jam贸n ib茅rica

 

Este producto se consigue de las patas delanteras del cerdo ib茅rico. Acostumbra a pesar entre cuatro y seis kilogramos m谩s o menos y su sabor es muy af铆n al de 鈥渟u hermano mayor鈥, el jam贸n ib茅rico de bellota, el que se consigue de las patas traseras y su peso se encuentra entre los 6 y los 8 kilogramos.

El proceso de preparaci贸n de las paletas ib茅ricas de bellota consta de cuatro fases que son tan esenciales como la materia prima, el cerdo ib茅rico:

 

Primera Fase: Salaz贸n

En esta fase las patas del cerdo se cubren con sal marina entre 7 y diez d铆as 鈥揹ependiendo del peso- y se guardan en c谩maras a una temperatura que fluct煤a entre 1潞 y 5潞.

 

Segunda Fase: Despu茅s del Salado

En esta fase la sal se distribuir谩 por toda la pieza, favoreciendo la deshidrataci贸n y la conservaci贸n de la paleta ib茅rica de bellota.

 

Tercera Fase: Secado

Es el periodo de maduraci贸n de la paleta de jam贸n . En este tiempo es cuando la paleta ib茅rica de bellota va adquiriendo su sabor y aroma final.

 

Cuarta y 煤ltima Fase: Curaci贸n

Una buena paletilla ib茅rica de bellota debe curarse y dormir su sabor a lo largo de, cuando menos, dieciocho meses. Pasado este tiempo va a estar en el punto perfecto para ser degustada.聽Es la fase de envejecimiento en bodega.

Sea como sea su denominaci贸n de origen 鈥 D.O. Guijuelo, D.O. Huelva, D.O. Val de los Pedroches o bien D.O. Dehesa de Extremadura- una buena paleta ib茅rica de bellota es una manjar de dioses que debes probar.聽Para acentuar todav铆a m谩s su sabor prueba a acompa帽arlo con un Fino o bien un vino Manzanilla.

Merced a la raza del cerdo, a su nutrici贸n a base de bellotas, a la manera de criarse en libertad en las dehesas de la pen铆nsula ib茅rica, y al mismo tiempo de sanaci贸n en bodega, la paleta de bellota se considera el oro en el podio de la paletas ib茅ricas, de ah铆 que desconf铆a si te venden una supuesta paleta ib茅rica de bellota a un coste exageradamente bajo.

Hasta hace parcialmente poco se conoc铆an esencialmente 4 sabores: el dulce, el 谩cido, el amargo y el salobre. Mas 煤ltimamente un estudioso nip贸n descubri贸 una quinta parte sabor conocido como 鈥淯nami鈥 o bien lo que es lo mismo: sabroso, exquisito.

En el momento de adquirir una paleta ib茅rica de bellota, hay que tomar en consideraci贸n m煤ltiples factores externos: El tono de la pezu帽a debe ser negra y con determinado desgaste que va a significar que se ha criado y alimentado en libertad, y despu茅s el tobillo ha de ser fino, propio de la raza de cerdo ib茅rico.

Si deseas gozar de un instante 煤nico no vaciles en adquirir una paleta ib茅rica de bellota por medio de Comprar Jam贸n Ib茅rico. C贸rtala con un buen cuchillo jamonero en lonchas cortas y finas, d茅jala orear unos minutos hasta el momento en que comience a sudar y cede a la perdici贸n de probarlo.

Si nuca has probado una paleta ib茅rica de bellota y te preguntas a que sabe, sinceramente te dir铆a que es muy complicado de explicar porque es tal la intensidad de sabor que no tengo palabras para describ铆rtelo.

驴Sientes curiosidad de saber por qu茅 es el producto gastron贸mico que se vende en todo el mundo a precio de oro verdad? Pues no te lo pienses y disfruta de una buena paletilla que la vas a pedir en Comprar Jam贸n Ib茅rico con solo un clic desde el sof谩 de tu casa y solo en 24 horas lo tienes en casa para deleitarte con este manjar.

隆Que lo disfrutes!