Jamón con Melocotones al Grill: La Receta Perfecta para Impresionar

Índice del artículo

Ingredientes para Darle Caña al Jamón y Melocotones



Para empezar, vamos a conseguir nuestros actores principales. Sin ellos, no hay fiesta en tu plato. Aquí te dejo la lista de la compra:

IngredienteCantidad
Jamón (serrano o ibérico, tú eliges, campeón)4 lonchas
Melocotones maduros2 unidades
Aceite de oliva virgen extraLo que pida el corazón
Rúcula para decorar (y fingir que es una receta sana)Un puñadito
Reducción de balsámico (para los que se quieren lucir)A gusto

Preparando a nuestros Astros del Sabor

Corte y Aderezo de los Melocotones

Ponte el delantal que te regaló la tía y manos a la obra:

  • Primero, toma los melocotones, y córtalos en gajos. Ni muy gordos ni muy flacos.
  • Echa una chispa de aceite de oliva y un toque de sal a esos gajos, ¡así como quien no quiere la cosa!

Manejo Del Jamón - ¡Con Respeto!

El jamón es un clásico, pero hoy lo llevaremos al siguiente nivel:

  1. Toma las lonchas de jamón y déjalas abiertas como quien extiende la toalla en la playa.
  2. Si hace falta, píntalas con un poco de aceite, que no queden solas y secas.

Al Grill con Amor y Carbón

Mira que llegó el momento cumbre, ¡a calentar ese grill!

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  • Prende tu grill o sartén a fuego medio-alto, que parezca el mismísimo sol del mediodía.
  • Grill los melocotones primero, unos minutos por lado, buscando esas marcas que podrían ser tatuajes.
  • Cuando estén doraditos y con personalidad, sácalos y dale turno al jamón. Solo es un paseíllo rápido, no queremos que se haga una momia, simplemente que se crispe un poquito.

Montaje del Plato - ¡A Sorprender a las Visistas!

La presentación debe ser digna de foto:

  • En un plato, extiende una base de rúcula como si fuese un lecho real para tus ingredientes de honor.
  • Dispón las lonchas de jamón con arte y mimo sobre la rúcula.
  • Acomoda con delicadeza los gajos de melocotón grillados alrededor y sobre el jamón.
  • Para el toque final, una lluvia de reducción de balsámico, que caiga como si fuera el mismísimo elixir de los dioses.

¡Y voilà! Tienes un plato que parece sacado de un restaurante de cinco tenedores, pero hecho en la comodidad de tu hogar, con tus propias manitas.

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