Gazpacho Andaluz con Jamón: Receta Tradicional con un Toque Gourmet

🍅 El Gazpacho Andaluz con Jamón: Un clásico refrescante con un twist crujiente 🍅

¿Estás listo para darle un meneíto a tu rutina culinaria? Pues vete preparando porque hoy vamos a sumergirnos en el universo del Gazpacho Andaluz, pero no de cualquier manera... Vamos a añadirle un toque de jamón que te dejará con el paladar haciendo palmas flamencas. ¡Olé tus gazpachos!

Lo que vas a necesitar:

Manos a la obra: Preparación paso a paso 🥄

1. La limpieza:

Como cualquier buen artista, debemos comenzar preparando nuestro lienzo. Así que, coge esos tomates, el pimiento, el pepino y la cebolla, y dale una buena ducha hasta que queden más relucientes que la cal de un pueblo andaluz en fiestas. ¡Ah!, no olvides quitarle las semillas al pimiento, pero ojo, sin malas caras que luego eso le da un gusto raro al gazpacho.

2. El picoteo:

A continuación, pica todo a groso modo porque aquí no vamos a ganar puntos por precisión. Coge ese cuchillo y demuestra quien manda en la cocina. Alguna que otra lágrima con la cebolla es normal, pero es que el gazpacho también se hace con sentimiento.

3. Dale caña al batido:

Echa todos esos trozos al vaso de la batidora o en una jarra grande si tienes una de mano y ponte a batir como si no hubiera un mañana. Que se mezclen bien todas las verduras hasta que quede una mezcla homogénea. Aquí viene el punto clave, ve agregando poco a poco el aceite de oliva mientras sigues batiendo, verás como se va emulsionando y tomando cuerpo.

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4. El punto justo de sal y vinagre:

Ahora toca afinar los sabores cual guitarra española, salpica el gazpacho con ese vinagre de Jerez y la sal al gusto. Si la cosa está muy espesa, puedes añadir un chorrito de agua, pero con moderación, no vamos a hacer sopa, ¿vale?

5. La siesta del gazpacho:

Una vez que tienes esa delicia lista, toca dejarla reposar en la nevera. La paciencia es la madre de todas las sopas frías. Así que mínimo déjala una horita allí, para que se mezclen bien los sabores y más fresquita que una mañana de primavera en la Alhambra.

6. El toque glorioso: El Jamón

Justo antes de servir, sacamos la sartén y tostamos esas tiras de jamón. Queremos que estén crujientes, como el churro perfecto. Al jamón no se le hace el feo. Así que cuando esté listo, lo apartamos y lo reservamos.

La puesta en escena: Servir el Gazpacho 🔥

Ha llegado el momento de la verdad. Saca el gazpacho de la nevera, remueve un poco y sirvelo en platos hondos o en vasos, que esto no es un desfile de moda. Coloca por encima el jamón serrano crujiente y si te sientes generoso, ponle un chorreón de aceite de oliva porque un extra de alegría nunca viene mal. ¡Y listo! Ya puedes zambullirte en un mar de frescor y bailar sevillanas con el paladar.

¿Cuánto pesa un jamón entero?