¿Cuánto vale el jamón iberico más caro?

El costoso encanto del jamón ibérico

Amigas y amigos gourmets, si alguna vez os habéis preguntado cuánto puede llegar a costar el jamón ibérico de bellota, ese manjar de los dioses que puede hacernos babear más que a un bulldog en un carnicería, hoy os traigo la respuesta. ¿Estáis sentados? Pues que no os dé un jamonazo: puede superar fácilmente los 4.000 euros por pieza. Sí, habéis leído bien, y no, no viene con un iPhone incluido.

¿Por qué es tan caro el jamón?

La alimentación y vida de los cochinos

Eso de que "somos lo que comemos" aplica a la perfección en estos cochinos ibericos. Los cerdos de los que proviene el jamón ibérico más exclusivo llevan una dieta con más estrellas Michelin que muchos restaurantes. ¡Solo bellotas y hierbas frescas, que ni los hipsters en su mejor día!

La curación, ¡toda una ciencia!

La curación del jamón no se mide en meses, sino en años. Es como un buen vino, necesita su tiempo para desarrollar esos sabores y aromas que a todos nos vuelven locos. Y claro, todo este proceso eleva el precio, ¡y cómo!

Más que un simple jamón

Lo que muchos no saben es que comprar un jamón ibérico es como invertir en arte. Es una experiencia sensorial, y claro, eso se paga. Se paga y bien.

¿Cuánto cuesta el kilo de jamón ibérico de bellota?

Tipos de jamón ibérico: No todos valen un ojo de la cara

Vale, sí, hay jamones caros, pero también los hay más asequibles. Eso sí, no esperéis que sea lo mismo. Aquí os dejo una lista con los tipos de jamón ibérico para que veáis las diferencias:

• Jamón de Cebo: De cerdo alimentado con pienso y cereales. Es el primo "económico" de la familia.
• Jamón de Cebo de Campo: Estos cerdos se dan algún que otro paseo por el campo y comen un poco de hierba y bellota.
• Jamón de Bellota: Aquí subimos de nivel, los cerdos se alimentan fundamentalmente de bellotas y son los atletas del monte.
• Jamón de Bellota 100% Ibérico: La joya de la corona, 100% raza ibérica y bellotas hasta decir basta.

Y el Oscar al jamón más caro va para...

Para hacer esto un poco más visual, y que no os perdáis en un mar de números, aquí os dejo una tabla con los jamones ibéricos más caros del mercado:

¿Sabías que...?

Para no ser menos, os quiero dejar algunas curiosidades que quizás os sorprendan sobre el mundo del jamón:

• En Japón, hay jamones que se venden como si fueran diamantes. Literal, en cajas fuertes.
• Los expertos catadores de jamón pueden ganarse la vida solo con su paladar. ¡Ahí es nada!
• Algunos jamones tienen su propia ficha técnica, como si fueran coches de lujo.