¿Cuál jamón es menos dañino?

¿Cual jamon es menos danino

Hola, queridos amigos del buen comer: hoy nos sumergimos en un tema que, seamos honestos, preocupa a más de uno. En este ring gastronómico tenemos a los contendientes de peso: los jamones. Pero, no estamos aquí para hablar de cuál es más sabroso o tiene mejor textura. ¡No señor! Hoy nuestra misión es desentrañar cuál de ellos es menos dañino para la silueta y la salud. Así que, sin más preámbulos, pasemos a la acción.

Índice del artículo

El Clásico Español: Jamón Serrano

Ah, el jamón serrano, esa delicia curada que lleva la bandera de España por todo el mundo. Pero, ¿es el amigo o el enemigo de tu cuerpo? Vamos a ver:

  • Es rico en proteínas, ¡bien por el serrano!
  • Contiene grasas, pero tranqui, son en su mayoría insaturadas (las "grasas buenas").
  • Tiene un contenido no desdeñable de sal, ojo con eso si tienes problemas de hipertensión.

Tabla Nutricional: Jamón Serrano

NutrienteCantidad por 100g
Calorías250
Proteínas30g
Grasas14g
Sodio1.4g

La Joya de la Corona: Jamón Ibérico

El jamón ibérico, ¡ay, ese sabor que te transporta a una dehesa bajo el sol! Pero además de ser un manjar, veamos si es más benévolo con tu salud:

  • Este hermano glamuroso del serrano es todavía más rico en ácidos grasos monoinsaturados.
  • Tiene vitaminas B1, B6, B12 y E, y minerales como el hierro, cobre y cinc. No está nada mal.
  • Al igual que el serrano, vigila el consumo si la hipertensión te acecha.


Tabla Nutricional: Jamón Ibérico

NutrienteCantidad por 100g
Calorías348
Proteínas32g
Grasas22g
Sodio1.1g

El Versátil: Jamón de York

Para los que buscan algo más suavecito y menos rock and roll, tenemos al jamón de York. Menos curación, menos sabor a fiesta española, pero, ¿es acaso la opción saludable?

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  • Menos grasas saturadas que sus primos españoles, ¡biennn, York!
  • Bajo en calorías comparado con el serrano y el ibérico.
  • La cantidad de sodio es su talón de Aquiles. Aunque menos curado, no es un santito en este aspecto.

Tabla Nutricional: Jamón de York

NutrienteCantidad por 100g
Calorías105
Proteínas20g
Grasas3g
Sodio1.3g

Como ves, cada jamón tiene su encanto, su sabor y su historia, pero también su perfil nutricional. Si estás mirando de reojo tu salud, probablemente el jamón de York sea el menos dañino, al menos en el papel. Eso sí, no te prives de los placeres del serrano y el ibérico; todo con moderación puede tener su lugar en tu dieta.

Y recuerda, como todo en la vida, el secreto está en el equilibrio. Disfruta de tus jamones, pero no te hagas hamigo íntimo de ellos a diario. ¡Un abrazo y hasta la próxima delicatesen!

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