
Arroz con Jamón y Setas: Receta Fácil y Deliciosa para cualquier ocasión

Ingrediente | Cantidad |
---|---|
Arroz | 300g |
Jamón serrano en taquitos | 150g |
Setas variadas | 200g |
Ajo | 2 dientes |
Cebolla | 1 mediana |
Caldo de pollo | 750 ml |
Vino blanco | 100 ml |
Aceite de oliva | Un chorro generoso |
Sal | Al gusto |
Pimienta | Al gusto |
Perejil fresco | Para decorar |
¡Empezamos con la acción!
Amigos y amigas de la buena mesa, tenemos ante nosotros una receta sencilla pero resultona, ese arroz con jamón y setas que os sacará de más de un apuro cuando queráis impresionar sin morir en el intento. ¡Vamos allá!
Preparación de los Ingredientes
Picar y cortar
Ahora que ya tienes todos los ingredientes sobre la mesa, es hora de picar la cebolla fino fino y triturar esos ajitos para que suelten toda su alma. Las setas, a limpiarlas con cariño (nada de remojarlas en agua que se ahogan) y cortarlas en láminas que bien podrías confundir con obras de arte abstracto.
El aderezo del arroz
No hay quien se resista al aroma de un buen sofrito. Calienta el aceite en la paellera y dale caña a la cebolla y al ajo. Pasamos de "me quemo" a "estoy en mi punto", sin dejar que se carbonicen que no estamos para llamar a los bomberos. Una vez doraditos, toca sumar los taquitos de jamón serrano, ¿escuchas cómo chisporrotean? Ese es el sonido de la felicidad, amigo.
A darle sabor al asunto
Un toque de vino blanco
Momento crítico: añade el vino blanco y deja que evapore el alcohol mientras remueves con amor. ¿Oler? Te aseguro que tus vecinos ya están llamando al timbre para unirse a la fiesta. ¡Qué generosidad la tuya, compartiendo esos aromas!
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Sumando el arroz y el caldo
Es el turno del arroz, echarlo a la paellera como si estuvieras dándole una lluvia de confeti a un desfile. Fuego medio y a darle vueltas para que se impregne bien del sofrito. Y ahora, la magia: caldo de pollo caliente, dejamos que el arroz lo absorba y se cocine lento, pensando en la delicia que se avecina.
Terminando con un toque de clase
Las setas se unen al festival
¿Las setas? Esperaban su momento en la grada, pero ya es hora de que salten al campo. Mételas en la paellera cuando el arroz esté al dente y déjalas cocinar juntas, que se conozcan y entablen amistad. Un poco de sal, pimienta a gusto y mueve con mimo para que todo quede perfectamente integrado.
El toque final
Aparta del fuego, tapa con un paño y deja que el arroz descanse unos minutillos. Como el silencio antes del aplauso, ese reposo es sagrado. Espolvorea con perejil fresco, llama a la familia o amigos, y a triunfar con este manjar de dioses.
¡Y ahí lo tienes! Un arroz con jamón y setas que te hará quedar como un auténtico mago de la cocina. ¡Buen provecho!
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